La macinatura é una fase delicata e di rilevante importanza per il risultato finale. Noi maciniamo il caffé con il meglio che la produzione di macine puó offrire. Maciniamo il caffé in assenza di ossigeno e a bassa temperatura, in modo dolce e delicato.

La lavorazione dei nostri caffé é quella della pratica artigianale: una tostatura gentile che accarezza il caffé. Otteniamo un prodotto di altissima qualitá e altamente salutare: gli oli essenziali e gli aromi vengono protetti e i chicchi risultano ben sviluppati e fragranti, con poca umiditá residua e un limitato contenuto di caffeina.

Le singole varietá di caffé vengono miscelate in proporzioni ben studiate. Le nostre miscele sono frutto di anni di appassionata ricerca e vengono proposte in svariate tipologie per soddisfare piú gusti individuali. Oltre alle nostre miscele proponiamo anche dei caffé mono-origine particolarmente prestigiosi come il Giamaica Blue Mountain.

Lucaffé cura direttamente ogni fase del trasporto della materia prima ai nostri stabilimenti. Alcune varietá, come il prezioso Giamaica Blue Mountain, viaggiano in piccoli barili di legno per meglio preservare l’inconfondibile aroma.